Gaziantep’te dedesinin 30 metrekarelik restoranında şimdi 6 yaşındayken çalışmaya başlayan Develi Restoranları’nın kurucusu Arif Develi, 22 yaşındayken valizine esnaflığını ve dürüstlüğünü koyarak, “Merhaba Şehr-i İstanbul” dedi, bu lezzeti Samatya’ya taşıdı.
111 yıllık geçmişin izlerini taşıyan o lezzet “Develi” efsanesine dönüştü. Develi markasının kahramanı Arif Develi’nin eşsiz öyküsü, “Arif Olmak” belgeseliyle gelecek nesillere aktarıldı. Belgeselin gösterimi 6 Haziran’da Kuvvetli PSM’de Türk pop müziğinin duayeni Erol Evgin’in, konser vereceği lansmanla gerçekleşecek.
“Herkesin ömrü kendi rengindedir. Birtakımı akıp giden yıllar içinde koca bir çınar olup fırtınalara göğüs gerer, sevdikleriyle el ele büyütür hayatı. Ve sonra anlatmaya başlar kendi öyküsünü: ‘Arif Olma’yı…”
Bu kelamlar, “Develi” markasını yaratan Arif Develi’nin hayatının anlatıldığı “Arif Olmak” belgeseline ilişkin. Develi Restoranları’nın kurucusu 79 yaşındaki Arif Develi’nin eşsiz hikayesi, 111 yıl öncesine uzanan bir tarihin tanıklığı tıpkı zamanda… Develi İdare Şurası Lideri olarak vazifesine devam eden 1944 doğumlu Arif Develi, dedesi tarafından 1912 yılında Gaziantep’te kurulan Develi Restoran’da şimdi 6 yaşındayken çalışmaya başladı.
22 yaşındayken hem sanatına hem ahlakına hem de dürüstlüğüne güvenerek tek başına geldiği İstanbul’daki birinci restoranını Samatya’da açarken, muvaffakiyet destanının temellerini de attı.
BİR VEFA VE HÜRMET DURUŞU…
Gaziantep’te 3 kişi ile 30 metrekarede başlayan, bugün 14 şubeyle, bine yakın çalışanıyla dünya markasına dönüşen bu destanın arkasındaki kahraman Arif Develi’nin seyahati “Arif Olmak” belgeseliyle ölümsüzleşti. Develi markasının çınarı Arif Develi için Nuri Develi, vefa niteliğinde belgesel hazırlattı. “Arif Olmak” isimli belgeselde, Arif Develi’nin seyahatinin izi sürüldü. Arif Develi’nin hayatının anlatıldığı “Arif Olmak”ta; sanatkarlardan aile fertlerine, dostlarından birlikte çalıştığı ustalara kadar pek çok kişi Arif Develi ile ilgili anılarını paylaştı, Arif Develi deneyimlerini aktardı, esnaflığın ve zanaatkârlığın temelleri Develi’nin hayatından karelerle anlatıldı.
Yapımcılığını Arif Develi’nin oğlu Nuri Develi ve Mustafa Karadeniz’in, direktörlüğünü Mesut Gengeç’in, seslendirmesini ise Okan Bayülgen’in üstlendiği 48 dakikalık belgeselin gösterimi 6 Haziran 2023 Salı günü Kuvvetli PSM’de gerçekleşecek. Develi Restoranları İdare Şurası Üyesi Nuri Develi’nin konut sahipliği yapacağı lansman, iş dünyasından gastronomi tutkunlarına kadar geniş yelpazedeki davetli topluluğunu bir ortaya getirecek. Develi lezzetlerinin ikramıyla başlayıp, belgesel gösterimiyle devam edecek gece Türk pop müziğinin duayeni Erol Evgin’in, konseriyle taçlanacak.
Nuri Develi, babaları Arif Develi için hazırlanan belgeseli “bir teşekkür ve hürmet duruşu” olarak nitelendirdi. Develi markasının gerisindeki asıl kahramanın Arif Develi olduğunu vurgulayan Nuri Develi, “Arif Olmak belgeseli ile hem babamıza teşekkür etmek hem de onun bu ilham veren öyküsünü gelecek jenerasyonlara aktarmak istedik. 111 yıllık geçmişiyle Develi Restoranları yalnızca bir lezzet durağı değil tıpkı vakitte anılara mesken sahipliği yapan anı defteridir. Bu belgeselle, bu anıları ölümsüzleştirdiğimiz için çok mutluyuz” dedi.
“Arif Olmak” belgeselinden elde edilecek gelirin tamamı, zelzele bölgesindeki çocukların eğitimine bağışlanacak.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
