Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Şubat ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran %13,1 arttı, Ocak-Şubat periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran %8,7 arttı.
Şubat ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi %10,6 arttı, ayran üretimi %28,3 arttı, yoğurt üretimi %16,6 arttı, içme sütü üretimi %0,5 arttı, tereyağı üretimi %20,1 arttı. Ocak-Şubat devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %11,5 arttı, ayran üretimi %20,1 arttı, yoğurt üretimi %12,7 arttı, içme sütü üretimi %3,3 arttı, tereyağı üretimi %20,0 arttı.
Bir evvelki ay 915 bin 522 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Şubat ayında %2,0 oranında azalarak 897 bin 379 ton oldu.
Bir evvelki ay 153 bin 796 ton olan içme sütü üretimi Şubat ayında %13,2 oranında azalarak 133 bin 505 ton olarak gerçekleşti.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
